点，切小点。

    其实已经是下午五点多，沈牛肉的生意确实好。筲箕里牛肉不多了，王承宽用筷子左右扒拉，终于选了一坨带筋的，这种牛肉切开后红红的牛肉中间是透明的筋；既好看，嚼起来还弹牙，是王承宽最喜欢吃的。结果一上秤，还不轻。王承宽盘算着，有些犹豫。正准备换一坨小一点的，这坨带筋被一双筷子夹住了。王承宽扭头一看，旁边站着一个老气横秋的中年人，灰不拉几的体恤，头发不长，个子不高，脸上的沟壑纵横显露出主人的阅历。王承宽有些不舒服：诶，这坨是我的呢！对方不高兴说：你不是准备换吗？王承宽一下子火就起来了：啥子换？清叫唤！我正在选！你是哪匹莴笋叶嘛？

    对方也不客气：你是哪点来的拋皮？认不到我梅家成？算你混得搓！

    王承宽瞪他一眼，筷子一丢：我就是贵溪的，我就是没听说过，啷个？

    没想到那看起来凶蛮的家伙突然笑了：兄弟，你的口音出卖了你。你应该是--龙城的吧？算了，你先选。

    王承宽也突然就松了口气：算了，这坨你要吧，我另外选一坨。

    就这样，两人因为一坨带筋头的卤牛肉认识了。

    接下来，王承宽就和这个梅老板搭上了关系
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