外套穿上，还戴上了帽子，这是最基本的，烹饪一点都不能马虎，哪怕只是煮个稀饭。

    稍稍收拾了一番，赶忙淘米下锅，拧开煤气罐阀门，打上火，这就熬上粥了，煮的是白粥，用的是大河之水。

    这一锅粥他准备什么佐料都不添加，即不放油，也不放盐，完全的纯白粥。

    现代人每天涉入的盐和油都太重，白粥其实就挺好，好吧，其实是能省则省，开源节流。

    随即，他用了熬汤的屉锅来煮鸡肉粥，用了一斤山鸡肉，全给剁成了肉馅，事先有焯水去血腥，鸡肉与米混合，在加一点姜片，熬好后在放点盐就行了。

    灶台两个炉口都用上，也就完事了，只要在熬粥的过程中偶尔去搅拌一下，避免米粒沾在锅底就行。

    两口锅总共也就煮了大概十斤米吧，预计出两百杯白粥，真能卖出去，利润在六倍左右吧，别看倍数高，基数低啊，从未听说有人光卖粥就能发财的，即便那些稀饭荘，靠的也是买菜，粥只是赚个成本价。

    第一天开业，苏南也没想那么多，有条不紊的做着事，他把手推餐车推到门外，做样子的蒸笼放了上去，典型的挂羊头卖狗肉。

    三张小桌子也摆放出去了，还有塑料小板凳，以
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