，鲟在神智清醒的时候被卸下了大钳，身体其他的部位就会紧缩，极大的影响到鲟肉的层次感。”

    魏五段颇为赞同的点点头，道：“夺段总分100分，这道菜应该在75分上下，品级大概是三品下到三品中...评委给面子的话大概有三品上等。”

    夺段现场，三位评委互相讨论了一番，最后由严四段写下了最后的分数，交到了靳理事手中，分数将在最后公布。

    “有点渴了，”林四段看着光溜溜的桌子，轻轻砸了砸嘴：“这个小靳，也不给我们准备点矿泉水什么的。”

    苟四段用胳膊肘轻轻碰了碰林四段：“老林你小点声，夺段事出突然，你就别在意这些细节了。”

    林四段耸了耸肩，伸手揉了揉有些干涩的喉咙，没有再说话。

    这时候，李宇的菜品也完成了。

    八宝红鲟饭被盛装在了一个竹编饭笼上，饭笼旁边是三碗紫菜蛋汤，李宇端着三汤一笼，稳稳当当的走到了评委席旁。

    “这是我的夺段菜肴，八宝红鲟饭。”李宇做了个请的手势，然后端正的站到了一旁。

    “八宝红鲟饭？”颜四段自小在树城长大，自然听过这道名菜，他有些狐疑的看了眼李宇，就这个小子，
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