不出李宇所料，江三段制作的正是香煎红鲟。

    江三段轻轻的解开一条麻绳，迅速的用工具卸断了红鲟的左钳，再用同样的方法卸断右钳，接着打开鲟壳，去掉鲟腹的腹盖，将鲟一切为二，接着除去海绵似的鳃，放到了一旁腌制。

    接着他用同样的手法，处理好了另外一只红鲟。

    江三段处理红鲟快速而果断，引的直播间里的观众刷了一排的‘666’。

    但并不是所有人都是这样无脑赞扬的。

    直播屏幕前，一位五十多岁的国字脸男子，此时已然皱起了眉头，他转过身子，对身旁的一位年轻人说道：“伟民，换另一个选手的视角吧。”

    年轻人微微一愣，有些疑惑的眨了眨眼，道：“师父，为什么不看这位江三段的直播了？”

    国字脸摇了摇头，指着画面上被卸下的鲟钳，道：“高品级的香煎红鲟，是要在鲟钳子和脚都保存完好的前提下，将鲟身对劈成两半放入锅煎，因此正确的处理方法，应该是用筷子从鲟眼插入，使红鲟休克，然后除去口器、腹盖，最后再打开鲟壳去掉鲟鳃。”

    国字脸说完顿了顿，无奈的摇了摇头：“这个江三段手法很熟练，但是步骤出了大问题，烹制手法
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