是妖都很多老牌酒楼的一个通病，菜式倒是越做越好，茶点就越来越差了，可能都觉得做早茶不够赚钱，不求上进，也有可能是制作茶点的这份事业逐渐后继无人，年轻一辈很难做得出粤式茶点的那种风味。

    不过这都不是李威几人应该想的事情，没那么大的头就不顶那么大顶帽，除开李威是同样处于饮食行业，其余几人，跟饮食这一行完全不相关。

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    洛海浪说到十年前，那时候倒是真的很不错，大部分酒家都保持着相当不错的出品，然而现在，资本大行其道，为了能够赚多几块钱，质量差点他们那些人是毫不在意。

    结果就是出品越来越差，然后就是口碑越来越差，口碑差了，生意也就跟着下降，然后出品再一次降低，恶性循环。在资本家的眼中，只有少投入多回报的产品才是最值得他们那些人投资的东西。

    什么？你说情怀，说粤省人保持了好几十年的习惯？对不起，资本家们可不会考虑这个问题，他们在意的只有钱。

    这也就是老牌酒家被大集团收购之后早茶越做越差的缘故，反而是一些新兴的酒楼在这一点上面反而做得比较好，它们需要做出高品质的产品来吸引客源打开局面，在这一块赚到钱后
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