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025 道不尽的是乡愁

 “给你打个半价。”李威说完,便开始制作他的康宝蓝,步骤其实是跟阿涛制作是差不多的,本来这杯东西也是李威教会阿涛的,当然,李威对于时间和水温上的把握肯定是比阿涛好一些的。

    方法和豆种都一样,剩下的也就是对于细节上的控制。这就好比如持牌的咖啡师,技术层面来说都是没有很明显的差别的,为何会有些人做出来的咖啡会好喝一些,那就是因为他们对于细节上的掌握已经炉火纯青,哪怕一摄氏度的水温、几CC的水量这些很细微的差别,他们都会衡量这将会带来什么样的后果。

    李威这种算是半路出家自学成才的家伙,肯定是没有咖啡师证。不过没有证其实也算不上什么,有证的也只是少数,对于一般消费者来说,有证没证意义也不大,最关键的还是消费者能够接受他们冲泡出来的咖啡。

    曲高和寡这个词的存在肯定是有意义的,任何东西,脱离了大众就只能是极少数人孤芳自赏了。咖啡师大赛在一定意义上面,大概也就这种感觉。而对于李威来说,与其说是不屑,倒不如说没有必要,李威从来就没有想过做到多么高端,在妖都的时候如此,回来春城之后也是如此。

    李威面对的是消费者,而不是那些只会说出一段一般人根本听不
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