他们根据食材的不同，在刀型、重量、凹痕上来把刀设计成各种专用款式。

    有牛刀、三德这种刀身较宽的万用基础刀。

    处理蔬菜的有精细处理的蔬果刀和处理硬皮蔬菜、鳞状刀背的菜切刀。

    处理生鲜食材的有切鱼的出刃和做生鱼片的柳叶刀、处理壳类的牡蛎刀等刀具。

    有一说一，霓虹的出刃还是很锋利的，辰己“初来乍到”时在节目上还用不惯这种细长的刀型，但经过一段时间的节目锻炼，现在也能和熟练地进行剖腹分割，去鱼骨取鱼刺等手续了。

    换柳叶刀切鱼片，用喷枪把表皮部分烤熟后装盘，然后拿出一个酱碟并放入芥末，挤了片柠檬后把两者混在一起。

    辰己本想按一下厨台墙上的按铃让美奈实来取，但是手顿了顿，还是转身自己亲自送上去。

    毕竟这种小店，人少的时候厨师亲自送餐，也是惯常的人情交往手段。

    纳川桑看着放在眼前的料理，俯身闻了闻，然后用筷子夹起一片，沾了沾酱料后送到嘴边，舌头一卷就开始细细咀嚼。

    “好吃！”纳川眼前一亮，看着辰己感慨道：“表皮和底层都炙烤得刚好，夹层的鱼肉还是鲜的。没想到辰己桑作为艺人炙烤的
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