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第十二章 水信玄饼和抹茶

翼地将混合液体倒满,放入处理好的食材,就可以放进冰桶里冷冻。

    听说正宗的水信玄饼,超过三十分钟就会融化,不过那是用琼脂和东瀛赤石山脉的水制成。

    找了个九宫格的食盒,将水信玄饼倒在冰裂纹瓷盘上,挨个放进去,再加些熟黄豆粉和黑糖浆,三两口就能吃完。

    “小姐,您这做的什么甜点啊?”茜空好奇地盯着食盒看。

    “水信玄饼,你们没有吃过?”蒙萌惊讶地瞪大眼睛,这可是东瀛的传统小吃啊,怎么茜空会没见过,莫非是架空年代的原因?

    “我们这里确实有种甜点叫‘信玄饼’,不过用的是糯米粉做的,口感有点像年糕。”茜空解释道,顺便为她取来一小碟抹茶粉。

    其实论起抹茶的历史,它可是流行于唐朝,盛行于宋朝,湮没于明朝。和绿茶粉不同,抹茶研磨得更细,打出来的泡沫均匀细腻,颜色碧绿诱人,苦味几近于无。用白羽将茶粉扫落碗中,冲入沸水,茶筅打匀,单纯看色泽、汤花、水痕也是件赏心悦目之事。

    做好这些,茜空将食盒和抹茶放到托盘上,跟着她一起过去茶室找君涵双。

    还没推开格子门,就听见里面隐隐约约传来几句“科举”“舞弊”还有
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