赫然写着正宗方城烩面。

    作为一个地道的方城人，风扬知道外边的烩面再正宗，离开方城也做不出地道的方城烩面味道。

    可能是水土关系吧，也可能吃的是一种感觉，换个地方就不一样了。

    同一种东西，同样的配料同一个烩面师傅，换个地方做出来就没方城烩面的味道了，就更别说那些仿冒伪劣品了。

    好不容易回到阔别三年的家乡，风扬第一个想吃的就是方城烩面。

    尽管做工麻烦需要等，风扬也跟很多人一样坚持不懈，其实他也知道这个操作流程，认真说方城人都会做。

    只不过没有他们秘制这个辣椒泥，吃起来总觉不是这个味道。

    擀成长条的烩面饼子，都是提前用盐做好用油浸着，下锅时要用力把它拉扯成、厚度适中的长条才能下锅。

    下到羊肉大骨汤里煮好跟青菜一起捞出来，小磨油香菜羊肉臊子放上，这样出锅的烩面劲道软滑不油腻。

    然后再根据个人爱好，添加不同份量的店家特制配料辣椒泥，入口那个酸爽没法说，此乃广大方城民众之最爱。

    出门赶集上街的人，不吃一碗烩面再回来那才叫亏。

    外地人到方城的第一选择
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