第三十一章 我儿子是大明星
泉城。
一栋矮旧的平房里。
房间内一大家子正在热火朝天的忙碌着。
“哎,二姐,你们家的这个蒜放在哪啊,我找不着。”
孙青菊在煤气灶前,拿着菜刀正切着葱姜,准备做一道糖醋鲤鱼,那可是她的拿手好菜。
糖醋鲤鱼是泉城的特色菜,先得将鲤鱼去麟、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌。
然后在刀口处撒上湿淀粉后,再放入油锅中炸至淡黄色,移至中火炸至金黄色捞出捏松,复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆。
最后在炸鱼的时候,将早已准备好的调料和卤汁浇上即可出炉。
“可不就在那个菜篮子后面嘛,你给挡着了。”
孙青兰听闻妹妹的呼喊声,从一旁疾步走来。
他们一家子都是做菜的好手,每次聚餐的时候就各做一道拿手菜,也不累着谁,大家还能都吃的静静有味。
“原来藏这儿了,害我一顿好找。对了,长安晚上的节目啥时候开始啊?”
说话间,孙青菊就将蒜拍成了个零碎,剁成了蒜末。
“八点
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