第七章 师兄
声音依旧在这条不宽且长的路上回荡着。
按说这样的季节,坐在满是热气的店里更加的温暖更加的有气氛,可是墨白不喜欢,他喜欢一个人静静的喝酒静静地品尝狗肉的鲜美,给自己到了一杯酒,棕色的佳酿带着热气进入杯中又带着热气进入墨白口中,深吸一口气,一股浓烈的药香直冲脑门让人瞬间觉得清醒,这是墨白自己泡的,用陈年的花雕加上一些中药泡制的,分量不多,一般人也喝不到。
长筷入锅夹起一块带着浓稠汤汁的狗肉,筷子是竹筷,比起一般的筷子要长一倍,狗肉在从砂锅出来再到嘴中这一过程,温度已经降下很多,依旧有点烫,但就是这份烫才是吃火锅的真谛。狗肉,比起猪肉来说没有那么肥腻,比起牛肉更加柔软,不同的地方不同的吃法,潮州人喜欢卤狗肉,饶平的白切狗肉,阳江人煲炖狗肉喜欢加药材,湛江两广一带喜欢白斩狗,味道最是独特应该属贵州的酸汤狗肉,而在H市这块,则以狗肉火锅最受欢迎,头一天先将狗肉煮熟,第二天客人吃的时候看点的红汤或者白汤来依法炮制,这是最普遍的烹调方法,羊的嫩,兔的香,鸡的鲜集于一身,不过据墨白所知,丁老四狗肉馆中的狗肉都是新鲜烹煮,以青红椒、麻椒、八角、桂皮加上红糖烹制熬煮成红色,最后
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