第二百一十九章 鱼头三吃
于之前吃到的那条七八十厘米长的小金枪鱼,直接被她们给无视了。
就那么一点点大,也好意思叫做金枪鱼。
鱼被拉上船,照例是身体检查。
体长166厘米,体重176磅,就差一些,就身高等于体重了。
既然是自己吃,那么刘丹清就不用那么麻烦了,先将鱼鳞全部去掉。金枪鱼身上的颜色其实不是鱼皮的颜色,而是鱼鳞的,将圆圆的鱼鳞全部刮下,整条金枪鱼已经变成了银灰色。
接着直接将鱼头切下放到一边,上次他们吃了金枪鱼头,发现一般。
不过这次的鱼头比较大,刘丹清准备将鱼头分开制作,试试味道,毕竟越大的鱼头越好吃。
将内脏放到一个塑料袋里,他将鱼身上的肉分作四块取下,放到冷藏舱里面,又将取下的鱼皮也收集起来,一起放到了冷藏舱的角落里。
让其余几人照看着金枪鱼,刘丹清带着鱼头去了厨房,开始料理这个约有二三十斤重的鱼头。
先将胸鳍周围的肉取下,这些肉比较肥,放进汤中太腻。刘丹清想了想,直接将它们和鱼眼睛一起腌制了一下,放进老烤炉中。
将鱼头的其他部位都剁开,刘丹清将鱼皮厚的部分挑
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