灌入，直到大肠整个从里到外完全翻过来。

    里层清理方法和外层几本一致，不过最后加了一个步骤：用点面粉搓洗了一道。

    锅里放水，加入猪大肠，煮开后捞出，用水冲掉表面浮物，切成小片备用。

    姜和蒜切片，桂皮洗净（昨天进山除了割新鲜的肉桂皮，也找到一些干的），辦成小块。

    锅烧热，放少许油，倒入一部分猪大肠，爆出油，加姜片蒜片，爆香，再加入酸辣椒，桂皮，盐，略翻炒后加入适量水。

    水开后转小火盖上锅盖闷几分钟，待到入味后盛出。

    忍不住夹了一块尝一下，嗯，姜蒜桂皮酸辣椒把猪大肠最后那一丝异味去掉了，并充分融入到了猪大肠里。

    午饭就一份酸辣猪大肠加一份西红柿鸡蛋汤。

    吃饭时，戚氏看到有两个荤菜，忧心忡忡：

    “妍儿，不是娘说你，我们现在的情况，可过不起这种歺歺有肉的日子。”

    戚氏担心女儿还小，不知道过日子的难处。

    “娘，这个是不要钱的，你尝尝，告诉我好不好吃。”

    戚氏将信将疑，吃了一口，赞不绝口：

    “好吃！很有嚼劲儿，越嚼，里面
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