烫完了面，洗了半碗小米倒在了锅中的热水里。盖上锅盖让它慢慢熬着，熬的时间越长越浓稠越好，只有这样米粥，她才干让两个孩子也喝一些，这带米粒儿的米粥。

    把烫好的面放在一边，用盆盖着行一会儿。

    这边就去忙着打土豆皮儿，叉土豆丝儿。把叉好的土豆丝儿，用三水泡上，省的一会儿炒时沾锅。

    把面板搬出来，放在了锅台上。

    要说农家哪儿好？

    我看就这大锅台好，又能放东西，又能方面板，又能放菜板子，不管你干什么它都特别方便。

    把烫好的面拿出来，揉了揉，分成十六个小孩儿拳头那么大的剂子。

    沾着干面轻摁成饼，倒出一碗豆油，拿起两个剂子，其中一个沾点碗面的油，往另一个上面一抹一摁就和在了一起。

    周淑杰要做的是双层单饼，这是她和大伯娘那儿学就的，这样烙出的饼又软又薄，在卷上土豆丝儿就是美味了，从小她和大哥二哥就爱吃，只是有点麻烦，大伯娘没有时间给她们烙。

    十六个剂子，沾完油后和在一起，做成了八个饼，每个赶完都有盘子那么大的。

    熬好的米粥盛出来，放在一边儿凉着。

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