的嫩，需要放在唇齿间轻嚼才能体味那清香。

    且黑豆与黄豆做的豆腐区别也比较明显，前者比后者的豆味浓郁得多，醇厚的豆香在口中辗转起伏，直至咽下，那醇香依然在口中久久不散。

    “黑豆花我只在京城吃过，但是甜味的，更似点心。”

    “甜味？”孙芸娘瞬间瘪了瘪嘴，甜味的豆花赎她实在接受无能。

    饮食习惯这种东西跟基因差不多，是很难改变过来的，记得上辈子互联网还做过一个“豆花甜的好还是咸的好”她还毫不犹豫选了后者。

    在她熟识的菜系中，豆花都是尽量保留原味，放了蔗糖，那天然的清冽回甘反被糖味掩盖了。

    不过，也只是个人的喜好而已，无甚对错。

    “京城人嗜辣，亦喜甜。”魏无风随口一答，又咬下一口肉丸子，一抹享受从眸中透出，“加了什么竟如此细嫩滑爽？”

    “蛋清、红薯粉、菜籽油、清水。”

    “为何只加蛋清。”

    “一来，蛋黄腥味重，二来，公子可以猜一猜，鸡蛋中的蛋黄蛋清若调换了位置会如何。”孙芸娘堪堪一笑，把问题又抛了出去。

    “所以…蛋清的作用是包裹，锁住鲜嫩。”

 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>