这种计量，其实是一种变相的炫富，慢慢演变出来的。
    在八十年代以前，家家都不富裕，哪怕过年吃饺子，也都是按个数。
    于是就衍生出来这种炫富的对话。
    邻居一问你家包了多少水饺？
    我家包了五十个水饺。
    家里八口人包五十个水饺够谁吃的？说出来也不好听。
    于是干脆说：我家包了两锅盖。
    这么一说，逼格就出来了。
    一锅盖是多少？锅盖有大有小，大的能发七八十个，小的也就能放二三十个。
    但是我不说锅盖多大，我只说我包了两锅盖。
    这也算是一种生活智慧吧。
    张俊平把包子一个个放进锅里的篦子上，然后盖上锅盖。
    张俊平端包子的锅盖，之所以叫锅盖，因为他真的是锅盖，在七八十年代以前，它的另外一个作用就是锅盖，盆盖、缸盖。
    直到后来，有了铝制锅盖，铝合金锅盖，这才把它替代下来。
    “继续烧火吧！等锅开了，看一下时间，二十分钟就可以出锅了。”张俊平对夏国祥交代道。
    蒸包子一半是十五分钟就可以，不过张俊平用的肉馅是生的，所以才会特意多增加五分钟
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