最先上来的是十二个凉菜。
    俞师傅知道今天大老板来吃饭，使出了浑身解数，在条件有限的情况下，愣是弄出来十二个精美可口的凉菜。
    不要小看这十二道凉菜，条件有限，时间又紧张的情况下弄出十二道小菜，比弄十二道大菜还要考验厨艺。
    “呵呵！大山，你找的的大厨，光看这十二道凉菜就知道，水平不错！”张俊平笑着夸奖了一句。
    “张爷，俞师傅可是二级厨师，要不是你让找许局长出面，人家第三棉纺厂绝对不肯放人。”刀疤脸没有揽功，而是把功劳让给了张俊平。
    “二级厨师，在第三棉纺厂能混到二级厨师，那可不简单啊！不光厨艺要好，还得会做人才行。”张俊平没有和刀疤脸谦让，自己心里有数就好了。
    厨师的等级和工人的等级是反着来的。
    工人的等级，从低到高是一二三四五六七八。
    而厨师的等级则是五四三二一。
    俞师傅之所以只是二级厨师，不是水平不够，而是受到了工作环境，工作单位的限制。
    很多工厂的厨师，干了一辈子，到死就是一个三级厨师，可是带出来的徒弟，却是各个大型酒店，高档豪华酒店的主厨，特级厨师。
   
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