把挤干净水的里脊肉条放到盆里，依次往里面放入葱段、姜片、生抽、料酒以及胡椒粉，抓拌均匀后蒙上一层保鲜膜进行腌制。

    上午九点。

    高大爷一摇三晃的来到店里。

    见到盆里腌制的里脊肉条，好奇的问了一句：

    “这是准备做干炸里脊还是糖醋里脊啊？”

    “糖醋里脊。”

    林旭说完好奇了问了一句：

    “师父，干炸里脊和糖醋里脊在做法上有什么区别没？我是说除了最后浇糖醋汁之外的步骤，有没有不一样的地方？”

    高大爷没回答他的问题，而是自顾自的看了一下其他菜品的准备情况，然后问了林旭一个问题：

    “你觉得糖醋里脊和酥肉在做法上有什么不一样的？”

    这个问题……

    林旭认真对比两道菜的完美级做法，发现确实有不一样的地方：

    “面糊不一样，糖醋里脊的面糊中需要放泡打粉，而酥肉的面糊里不用放……”

    我想知道干炸里脊和糖醋里脊之间的差别啊，师父提酥肉做什么？

    难道酥肉的做法和干炸里脊一样？

    刚想到这里，系统的提示音
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