这道调味品最大的用处还是做水煮类的菜品。

    比如水煮肉、水煮鱼、水煮肥牛、水煮毛肚、水煮大肠以及毛血旺等川渝地区流行的江湖菜。

    “在发愁这些刀口辣椒怎么用吗？”

    见到徒弟看着辣椒在发呆，高大爷好奇的问了一句。

    林旭点了点头：

    “想做点水煮类菜当午餐，但我不太会……”

    高大爷笑着说道：

    “这种菜多简单啊，不讲究刀工，不讲究配料，只要略懂一些火候就能做好……你要想吃的话，那我就做一次给你尝尝！”

    “那您都需要什么配料？我去买！”

    高大爷摆了摆手：

    “我去吧，你忙你的，快到点儿了，赶紧把店里的菜都弄好。”

    说完他背着手去旁边的超市买食材去了。

    很快。

    食材就买了过来。

    一块看上去不太新鲜的里脊，几根芹菜，一小把莴苣叶，两根青笋。

    “本想买点豆芽的，但超市里的豆芽药水味太浓，就没买，你要想吃豆芽的话，回头我让你师兄送来点，钓鱼台用的豆芽是自己发的，不放药水，口感和味道都还不错。”

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