，猪脚肉被均匀的切成一分薄厚的肉片来。
    郭旭并没有停下，右手轻轻一挥，原本整整齐齐排列在砧板上的五花肉片，瞬的全部飞起，随即哗哗哗的掉入中间煮沸的大锅里！
    红白相间的肉片随着沸水上下起伏，眨眼间就变了颜色，郭旭的右手又轻轻一招，那掉入水中的肉片又旋即从锅中飞出，划了一个优美的弧线，掉入砧板上一个盛有西泗泉水的玉盆里！还未待肉片打着旋儿从盆地漂浮上来，郭旭手又轻轻一招，肉片又从玉盆中飞出，掉入煮沸的大锅里…………
    如是再三！
    其他食材如肉骨块、耳、舌、心、肝、肾等均如是操作，唯有那盛有一片片若鱼鳞大小的肉片的玉蝶没有触动。
    郭旭抬头望了眼沙漏，沙漏淅淅沥沥，只剩下一小撮，考核怕是不到一刻钟就会结束。
    但他依然不慌不忙，双手轻轻一振，只闻哐当！两声，他身旁一左一右的两个小锅同时掀开，而后双手各捏一个控火印决，两簇蓝灵火便在锅底下灿然绽放！
    滋啦啦！滋啦啦！灵油受热，轻烟徐徐而出。盘中的肉骨块被郭旭全部倒入左边的小锅里，他左手变换了个印决，顿时火光大盛，油温骤升，肉骨块瞬间便染的金黄金黄…………
    
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