去放地笼子，改善改善家里的伙食。
    地里的番茄做成番茄酱，黄瓜苦瓜晒成皮，都是小零嘴。
    最受欢迎的，还是嗦螺。
    田里，水渠边，池塘边，到处可见螺丝。
    趁着大清早太阳没出来，摸上两个小时，就有大半桶。
    用清水养个三四天，每天换两次水，加点盐，泥沙就吐得差不多了。
    换水，放盐，姜片，少量酒，浸泡半小时，将螺丝壳搓洗干净。
    再换水，搓一遍。用钳子将螺丝屁股剪掉一截。
    锅里下冷水，加桂皮，八角，花椒，姜丝，大火煮开三十分钟，撇去浮沫。捞出，用冷水浸泡搓洗。
    螺丝头上的片片差不多已经与螺肉分离。
    热锅下油，爆香姜丝，大蒜，朝天椒，倒入螺丝，爆炒变色，再倒入酱油，料酒，醋，盐，味精，加水焖煮。撒上泡发的干紫苏叶。
    焖煮30分钟左右，稍稍收汁，就可以出锅了。
    用手捏起一个螺丝，轻轻一吸，麻辣鲜香瞬间充盈口腔，再用力一唆，螺丝肉就出来了。Q弹软嫩，越嚼越香。
    吃完一个，还想再吃第二个。等你吃上四五个，就能感受到朝天椒的魔鬼辣。
    辣味从口腔
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>