周小满好不容易找着了个位置，就帮着去清洗猪大肠。
    猪大肠先用用剪刀剪开，粗粗清理干净，再用面粉醋抓过，足足洗了一个多小时，再用开水焯，周小满才敢端上灶台。
    周家大姑就笑周小满：“全家就你最讲究，那猪大肠往热油里一跑，放上大蒜子辣椒，什么味道都盖住了，哪里用这么麻烦。”
    周小满笑笑，并不争执。
    爆炒猪大肠味道确实不错，可若是没洗干净，总有一股猪屎味，压根就下不了筷子。她可不想浪费食材。
    厨房里很快响起有节奏的叮叮叮切菜声，一会儿功夫，炸丸子的香味就在厨房蔓延开来。
    主厨的是王桂枝。
    这个肉丸子，还是周小满提供的配方。她不是头一回做，动作相当熟练。
    加了香菇，鸡蛋，葱花，面粉，肉沫，搓成肉圆子，放进油锅里炸。炸出香味，圆子浮在油上，就捞出来，再重新炸一次。
    炸好的肉圆子外焦里软，走了热油，香菇与葱花的味道，格外浓厚。
    刚炸出来一大碗，放在灶台上，厨房的女人多，一人尝一个，一会儿工夫就见了底。
    周家大伯大姑都带了孙子过来，王家舅舅家的孙子也来了，周小满
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