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制作酸菜

边点头。快速的喝完了豆浆,又吃了点其他东西就饱了。几个小的就去上学了。
    蒙三郎就开始提醒自家二嫂和娘亲开始做酸菜。蒙三郎拿着菜谱,念给自家二嫂和娘亲听。两个人被蒙三郎烦的受不了。于是就按照方法做了一小坛子酸菜。
    先把青菜摘洗干净后,切碎。再把一点面粉和冷水活在一起,面粉水里面,一定不要有面粉颗粒。
    因为白面粉这个时代是很奢侈的东西,吴氏只给了一点点面粉。完了过后把切碎了的青菜放进锅里面去烫一下,在烫菜的时候把白面水也放进去。最后把烫好的青菜和烫菜的水都放进缸里面去。把盖子盖上,因为冬天了,温度有点低,需要个两到三天菜才会慢慢变酸。在这期间还需要放点米汤进去。
    终于把酸菜给做好了,蒙三郎宝贝的把这坛子搬进了自己的房间去了。然后开心去自家地底干活去了。
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