事实上这会儿拾味馆正在研究怎么吃豆花。
    付拾一前几天不经意说了一个办法，终于让张春盛给琢磨出来了。
    那天付拾一说的就是豆花。
    豆花不算什么稀奇的东西。
    毕竟现在豆腐都能做出来了。
    但是不知道诀窍的人还真做不好。
    尤其是豆花这个东西。
    讲究的就是一个嫩。
    筷子夹不起来肯定不行。
    但是太过紧实，这个口感也不行。
    要一碰就碎，但是又不是松散一团。
    而且一定要没有豆腥味。
    所以火候也是个很大的问题。
    付拾一不是很喜欢卤水点出来的豆腐。
    所以就提了用石膏。
    熟石膏粉在用水化开之后，作为豆浆凝固的材料。
    再将熟石膏粉水倒进豆浆里之后，是要保温静置的。
    这样做出来的豆腐没有特别大的卤水味道。
    而且没有特别多的豆腥味。
    唯一的问题就是比例很不好控制。
    而付拾一又没有任何的材料配表，所以比例需要不断的摸索。
    付拾一都没有想到张春盛能够做出来，结果没想到张春盛这么不服输。
    非要做出
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