面，水面比例大概1：2到2：5左右，一斤面粉四五两水正合适。如果不清楚的话，可以这样—水一点一点的加，一边加一边和面，这样就容易掌握比例了…很好，面团成型了，没发生什么水多了面多了的麻烦事，来，剩下的干面粉铺在面板上，让我们好好和面团…多用力点，面团劲道了好吃，这次用贴饼子的方法烤面饼，用的是死面，不需要发酵，能省不少时间，但是面饼比较硬，我们可以把面饼做的薄一些，太厚了一个是不好烤，另一个是不好咬，到时候吃起来很麻烦…
    飞斋在和面的时候感到手上手感不对劲，这面粉和面怎么这么松呢？对了，婶婶和面都要醒面的，自己先别急着擀面，先等等…
    这时候底下的观众开始私聊了（私聊主播看不见，也不需要先打赏）：
    姐爱重口味（@所有人）：哈哈，乐死老娘了，这是做蛋糕的低筋面粉，这玩意烤饼？烤松饼还差不多！
    电锯切牛排（@姐爱）：啥？做蛋糕用的面粉？面粉不是都一样吗？
    姐爱重口味（@电锯）：自己千度一下，你就明白了，普通面粉、高筋面粉烤饼都合适，但是低筋面粉…烤出来的算啥玩意。
    进修新东方的蓝翔人（@所有人）：主播和面前是不是没洗手？还有这个桌子
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