锤砸肉。神识掌勺，六丁控火。一番操作行云流水。
    “这鲲肉取背脊的地方，放入淀粉裹匀，锅中放入底油，加葱姜蒜爆出香味儿……六丁，给猛火。”
    “好嘞……”
    “对辽……只有猛火快炸才能锁住水分，充分保留肉质中的鲜甜汁水。再加上老子用三十六种名贵草药调料秘制的撒料……这香气……出锅！”
    “再来个炸脆骨……取鲲尾端最精华的一小段脆骨，炸至两面金黄，配上天仙辣椒面爆出香味儿，祛除鱼腥……咬一口嘎嘣脆……最适合下酒。”
    “鱼皮也不要浪费，咱们来做个鱼皮冻……与其它菜一起吃，清口。”
    “鲲的划水卸下来，这部分经常活动，属于活肉。咱们来做一道酱香浓郁的酱油水……”
    “这个鱼翅不能浪费，剁椒鱼翅……增加鱼翅鲜香风味，下饭神器。”
    “本来想做红烧鱼头，不过这个家伙的头太大了，咱就只吃鱼脸……就是眼睛下面，腮上面那一小块儿，这是整条鱼浑身上下最好吃的一块儿肉，晶莹剔透堪称极品啊……这个不能放过，坚决做鱼生才能突出它鲜甜的口感……小珍姐姐，给我弄出一些冰来冰镇一下，这味道……绝了！”
    “鱼腹！这地方油脂足，咱们用它红烧，绝
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