蘑菇馅酿进去，然后裹上淀粉。
    在用来炸天妇罗的油锅里把豆油烧到五成热后，他把豆腐块放下去油炸，同时说道：“要炸到金黄色，把豆腐炸得老一点，有点嚼劲，不然口感对不上味道。”
    旅馆老板马上在小本子上记了下来。
    等豆腐炸好了又蒸十分钟，查尔斯继续说道：“接下来我们把这些豆腐当肉来煮，一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水，这种糖醋汁可以用在很多地方。”
    没多久，一碟糖醋烧豆腐就做好了。
    猹某人上辈子的时候有段时间为了减肥不吃肉，因此学习了不少素菜的做法，现在正好用得上。
    接着他又用刚才从豆腐块上切下来的豆腐剁碎了做馅，包在土豆泥里面做了几个半个拳头大的炸土豆丸子。
    他把这些土豆丸子分开放在两个小碟子里，分别淋上酱油和番茄酱。
    弄完这两个菜后查尔斯对老板说道：“明天做豆腐前留一锅豆浆做豆腐皮，哦，你会啊，那正好。”
    他继续说道：“我说你记下看看你能不能自己做出来。”
    “先把豆油烧热了放葱姜末爆香，再放切成丝的胡萝卜、冬笋和蘑菇，加点酒和盐一起炒熟。”
    接着他指着一个碗说道：“半
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