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第十九章 美味【杂肝汤】

劳动力稀少家庭每年粮食耕种都是这么过来的。
    刘辛继续挑水熬着自己的骨头汤,这汤距离熬好还要很久,完全形态的大骨汤那味道才能算得上完美。
    连续熬制猪大骨6个小时,刘辛看到骨头上的肉全都脱骨,他捞出大骨,用水冲洗干净后,用斧头把猪大骨砸来,露出里面的骨髓后,放入锅内继续熬制。
    一直到了傍晚时分,猪大骨才算熬制完成,刘辛这才把昨天与今天所有猪下水全部倒入锅内,整个锅内顿时被塞的满满的。
    一直卡着时间,刚过一刻钟刘辛就把猪肝捞出来,煮时间太久这猪肝就老了。
    然后过了半个时辰,把再把猪心、猪肺捞出来,这时候天已经黑了。
    刘宛柳与刘小妹等了一天,馋了流了一天口水,看见最后的猪大肠、猪肚终于被捞出来,刘辛开始熄火,他们都围了过来。
    “大妹,你去切点葱段,娘你烧些开水,这【杂肝汤】的肉最好是能在锅里寖泡一天以上时间,不过现在味道应该可以了!”刘辛说着切了一些猪肝、猪肠、猪心、猪肺,然后舀出一勺肉汤加了三勺热水。
    给几个碗里各放入一些杂肝和一些葱花,刘辛尝了下汤又放了点盐,用汤浇在猪杂肝上,刘辛把第一碗先递到母亲手中。
 
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