的孔子也曾经说过：食不厌精，脍不厌细。
    在古代的脍种类是繁多的，除了指所谓的生鱼片，还可以吃牛羊肉片。
    吃脍时并不是直接把生的肉片、鱼片直接放进嘴巴里吃，而是要先蘸酱。
    据查，古代的蘸料其实和现在的蘸料很是相似，也是芥末之类的东西，还有什么醋姜。
    只是九州人吃的生鱼片大都是淡水鱼，寄生虫比较多，蘸酱又无法杀死寄生虫、寄生虫卵，这导致有不少人死掉。
    在宋朝开始出现了烹炒油炸等等烹饪手段，不怎么安全的脍就渐渐退出了美食范畴。
    只有粤桂地区还是有这种风俗，但那些地方也是肝吸虫的病人最多的地方。
    凌霄在吃饭时，基本上不选用生的肉类，最大限度减少寄生虫的寄生。
    当然日系美食中的刺身，多是选用比较干净的海产品，寄生虫少。
    少，并不等于没有，有人就认为采用冰冻可以冻死寄生虫。
    事实上像是异尖线虫冰冻是比较有成效的。
    但淡水鱼的寄生虫比如中华肝吸虫。
    生存性相当的顽强。
    在多个冷冰时间、温度冷冻后。
    依旧是有不低的比例在解冻后感染寄主。
    就连灭杀异尖线虫
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>