第295章 五蝶会
是要大家根据自身情况,在遵循常规的前提下,将自己想要表达的东西做出来,而不是一味根据某些现成的套路去做,那样永远会禁锢自己的思想,也不可能成为合格的大厨,更别说做出属于自己的风格。
“采兰丫头的风格我见过,属于那种很飘逸的类型,基本功也不错,唯一的不足就是在细节上,也许是经常看姐姐做菜,有些地方是在刻意模仿,或许你也想有自己的方式,但稍微变化一下就不知从何下手了。”
蒲文荣点评一针见血,事实如此,采兰有点难为情的低下头,蒲文荣走上前去,拍拍他的肩膀,他当然有办法让采兰走出这个误区。
庞师傅属于跨界菜式,药菜因为食性不同,所以不能用常规的处理方式做普通菜式,他对药菜理解不是很深,但也有一定研究,将常规菜式跟药菜在某些地方串联起来还是没问题。
梓莘作为萌新,除了柳叶刀法拿得出手,基础还有待提高,所以她目前尽可能从基础开始掌握,跟在这些大厨身边,要想学好也不是难事。
“父亲,那我呢?”
小土豆从小都是偷偷在父亲背后看着,很多东西就是混淆在一起,说他没实力吧,一般人还真没他这种本事,说他行吧!只要跟内行一比试,立马高下立见。
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