第265章 教学
,否则就不要硬扛,那样只不过是徒增烦恼而已。
采薇此举是在教梓莘如何正确对待做厨,她教学肯定不会像一般人那样奉行卖力主义,通过高强度练习取得好成绩,她完全不赞同这种观点。
“现在你跟我学做厨,那就要按照我的方式去学,我的方法跟别人不太一样呢。”
“可我跟父亲学刀法时,除了练习就是练习,现在也学到了。”
采薇指出,这是事实,但梓莘都是重复在做一件事,她还没有经历在后厨那一套,刀功、辨识食材、下厨、烹饪、入味、解惑,每天都被繁杂的程序充斥,这可不是一般人能长时间坚持下来的。
采薇说她酒楼开起来时,原本招了一个学徒,也是因为受不了这种教学方式,最后被逼无奈,转行为伙计,如今提到做菜就有阴影。
“原来如此!”
梓莘知道采薇姐姐被人家称为厨艺界鬼才,肯定有自己的独特之处,而她只需要按照其安排去做就行,采薇姐姐的深意,岂是一般人能看穿的。
“梓莘,我不敢保证你能大厨,但这种方法不用质疑,能不能成为你心目中理想的大厨,更多时候还是要靠自己。”
练习还是有必要的,但是结合一些技巧也不可或缺,只要梓莘能学着两者兼顾
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