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第204章 豆类制品

这些药材!”
    还真有这个可能,那么名贵的药材都拿得出手,这些药材应该也不在话下,采薇决定亲自去春秋堂走一趟。
    好巧不巧,春秋堂还真有这些药材,原本预计是一百两银子,结果龚老板只收了成本费,算是给采薇一点优惠。
    第二天,苏醒来到丰谷村,单独雇了一辆马车,把老妪库存的十麻袋帝王豆带回来,顺便把老妪老两口也接到采薇家。
    庞师傅在一边制作药菜,聂锦程则在一边做豆类制品,最开始不是要做豆浆吗,那顺便也把豆腐做出来,因为做豆腐的同时可以产出豆浆,而做豆浆的同时又可以把豆奶做出来。
    跟做豌豆黄云卷一样,豆子都要经过长时间的浸泡,苏醒去取豆子的时候,就已经准备了两只罐子,把一部分豆子事先在罐子里浸泡好,然后回到采薇家就可以进行下一步处理。
    接下来就要开始碾磨,聂锦程准备了了石磨,混合水把豆子放入磨口,手动碾磨起来。豆浆顺着磨嘴流到木桶里。
    碾磨好的浆备用,把豆浆倒进大锅里用小火熬开30分钟。边熬边搅注意泡沫溢出。熬久一点会让豆腐更加醇香。
    熬好的豆浆趁热用较细的纱布过滤。
    紧接着卤片用凉水化开,待豆浆冷却到一定温
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