，亲自动手烹饪食材，立求尽善尽美。
    采薇这边第二道菜是，其实叫鱼胶才对。
    鱼胶是极其珍贵的食材，不是所有的鱼鳔都能制成鱼胶，只有石首鱼跟鳗鱼的鱼鳔才能制成鱼胶，属于高端资源，野生的资源稀缺，且价格不菲。
    一般人真不敢轻易拿鱼胶做菜，寻常人家也吃不起。当采薇报上这道菜名时，评判们都有点担心，他们了解到这小丫头是本次斗厨中最年轻的厨尊，没想到她竟然敢用这种食材入菜。
    食材都是主办方提供，但是这种食材有钱也不一定能买到，采薇之前练习这道菜用的鱼胶还是之前吴贤德所赠，她还是省着在用。
    好在一位评判手里还有一点珍藏的鱼胶，也是忍痛割爱拿出来提供给采薇入菜，所以他对这个丫头做的还是很期待。
    “姐，这鱼肚羹怎么做啊？”
    “这道菜不复杂，我特意把鱼肚换成鱼胶，这道菜就更加弥足珍贵，但是也不好掌握。”
    鱼胶就那么一点，若是出了岔子，绝对没办法补救，所以一定要她亲力亲为。
    第一步将鱼胶及虾米用清水浸软，香菇用清水浸软后切粒。这两种食材她亲自处理。
    冬瓜去皮洗净后切粒、猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒
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