也是制作琼林食奉的必备材料，而且加上藏香猪腊肉的画龙点睛，这道琼林食奉会更加完美。
    聂锦程用心把制作琼林食奉需要的食材挑选出来，告诉采薇需要怎么处理，要做哪些前期工作，每说一句，采薇都牢牢记在心里，下一次有机会，她就会独立试着做出来，这也是她提升技能的一种方式，拥有过目不忘的神力，随着一次次做菜，把菜品做得越来越极致，这也是她最近进步神速的原因。
    有时候，一道菜一天就要做上七八次，甚至九，十次，他应家小馆菜单上，好多菜式都是厨尊斗厨上有的名录，在后厨做菜的同时，只要有食材，就可以以做菜代替练习，一举两得。
    一道琼林食奉，涵盖了天上飞的，地上跑的，水里游的，土里长的，树上摘的，每一样都会用到，但是只用特定的某一部分，这才是这道菜难得的原因之一。
    所有食料都准备好之后，先做装盘处理，需要在火炉上蒸，又要在碳架上烤，还要在油锅里炸，各种方式都来一遍，最后将处理好的食材按顺序放入砂锅，用文火慢熬，以小火炆出那种滋味。
    这还不算完，不同时段还要分别加入不同的佐料，过早过晚都会影响口感，加料的时机也特别注意把握，最后外加入混合各种香料的汤汁，转中火
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